Rucola Bistro

Pieni suolainen ruoka, joka herättää ruokahalun suurempiin annoksiin, mutta ei kuitenkaan täytä vatsaa

Focaccia-leipää, tarjoillaan oliiviöljyn sekä balsamicon kanssa

Marinoituja oliiveja

Italialainen leikkele- ja juustolajitelma

Bruschettaleipää, mehustettuja kirsikkatomaatteja, valkosipulioliiviöljyä ja basilikaa

Mozzarellalla täytettyjä, leivitettyjä ja friteerattuja riisipalloja, tarjoillaan sitruunan ja arrabiata-kastikkeen kanssa

Vasikanpaistia, kapriksia, tonnikalamajoneesia, rucolaa sekä grissiniä
(saatavana gluteenittomana)

Kermaista mozzarellajuustoa, paahdettua paprikaa, pestoa sekä tuoretta basilikaa

Pariloitua lohta, sitruunaa, kapriksia, persiljaa, salottisipulia, marinoitua fenkolia ja paahdettua perunaa

Spagettia, pecorinojuustoa, voita ja rouhittua mustapippuria

Fettuccini-pastaa, jättikatkarapuja, chilivalkosipulivoita, parmesaanijuustoa ja lehtipersiljaa

Pastaa paahdetuilla munakoisoilla, kapriksia, salottisipulia ja tomaattikastiketta

Ohueksi nuijittua ja leivitettyä suomalaista rypsiporsasta, sitruunaa ja aiolia. Tarjoillaan ranskanperunoiden kanssa

Haudutettua kotimaista porsaanposkea, perunagnocchia ja timjami-salviavoita

Salaattia, vuonankaalia, aurinkokuivattua tomaattia, munakoisoa, oliiveja, artisokkaa, pinjansiemeniä, Grana Padano-lastuja, extraneitsytoliiviöljyä, balsamiviinietikkaa ja focaccia-leipää

Napolilainen pizza on pyöreä, reunoiltaan kohonnut, keskeltä pehmeä ja maukas. Kaikki valmistelut 48 tuntia kohonneesta pizzapohjasta täytteiden cremeihin ja marzano-tomaattikastikkeeseen tehdään Rucola Bistrossa.

Valmistamme myös vegaanisia ja gluteenittomista raaka-aineista tehtyjä pizzoja.

Tomaattikastiketta, Fior di Latte -mozzarellaa, Grana Padano-lastuja, Parmankinkkua ja kirsikkatomaatteja

Tomaattikastiketta, Fior di Latte -mozzarellajuustoa, mausteista n´duja-salamia, kananmunaa, Grana Padano -lastuja ja persiljaa

Tomaattikastiketta, Fior di Latte -mozzarellaa, Salame Milanoa, Aurajuustoa, ananasta ja persiljaa

Tomaattikastiketta, buffalomozzarellaa, pesto genovesea, kirsikkatomaatteja, tuoretta basilikaa ja punaista paprikaa

Tomaattikastiketta, Fior di Latte -mozzarellaa, kirsikkatomaatteja, sardiineja, oreganoa, persiljaa, valkosipulia ja mustia oliiveja

Fior di Latte -mozzarellaa, savulohta, créme fraichea, parsakaalia ja pikkelöityä punasipulia

Fior di Latte -mozzarellaa, vuohenjuustoa, pesto genovesea, rucola-pinaattia, pinjansiemeniä, parsakaalia ja sokeriherneitä

Neljää italialaista juustoa, timjamihunajaa ja viikunaa

Lasillinen jälkiruokaviiniä (8cl) ja Cantucci-mantelikeksejä upotettavaksi viiniin

Tiramisu Rucola Bistron tapaan

Makuvaihtoehdot stracciatella, vanilja, suklaa, mansikka tai mangosorbetti

Kasvistikkuja, kirsikkatomaattivarras ja maistuvaa dippikastiketta.
• • •
Tomaattipasta (V)
TAI
Kanakori ja ranskalaisia perunoita
TAI
Pariloitua lohta ja paahdettua perunaa (L, G)
• • •
Jäätelöpallo

Nalle Margherita pizza & jäätelöpallo
Pupu Margherita pizza & jäätelöpallo

Lisätäytteet lasten pizzoihin:
Tonnikalaa ja kirsikkatomaattia
Kinkkua ja ananasta
Lihapullia ja mozzarellajuustoa